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Le Traeger Timberline 850 tours BARBECUE à partir de l’art à la science

Cet examen a pris beaucoup de viande de porc. Au cours de la dernière quelques mois, j’ai utilisé le Traeger Timberline 850 plusieurs fois par semaine. La cuisson sur ce gril est plus facile que d’utiliser un four. Avec un peu de planification, une personne peut simultanément grill un troupeau de poulets, un couple de porc mégots et un chargement de légumes et ont entre eux se révèlent parfaitement. Je l’ai fait, et c’était la meilleure Mère du Jour.

Tout d’abord le bon.

C’est simple: Ce barbecue pouvez faire cuire le parfait de la poitrine de tous les temps. Il ne prend pas toutes les compétences. Il suffit de suivre les instructions, et de 12 à 14 heures, un primé de la poitrine va fondre dans votre bouche. Et c’est là que le bât blesse. Ce barbecue tourne le barbecue d’un art de la science.

Mon totalement non scientifique le classement de tous les aliments que j’ai cuisiné sur cette grille:

  • Poitrine: 10/10
  • Le porc cul: 10/10
  • Poitrine de porc: 10/10
  • Côtes courtes: 10/10
  • De pays des côtes levées style: 10/10
  • Beer can chicken: 8/10
  • Spatchcock poulet: 8/10
  • Ailes de poulet: 8/10
  • Poulet rôti: 7/10
  • Hamburgers: 7/10
  • Cookies: 7/10
  • Bifteck de flanc: 6/10
  • D’épaisseur, en général les coupes de boeuf: 5/10
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Tout, de poulet de chaque coupe de la viande de porc à toutes sorte de légumes sort presque parfaitement. Il suffit de suivre les instructions, régler la température et à pied. Tant que le réservoir à pellets a suffisamment de carburant, la plupart des aliments sera un ruban bleu de l’adversaire.

J’ai cuisiné tout ce que je pouvais sur cette grille. Il excelle dans la longue et lente. Des éléments comme les côtes et les épaules de porc et la poitrine sont parfaits pour cette grille. La volaille s’avère une image parfaite. Le caractère indirect de la grille fait un parfait plateau de légumes. Mais la grille n’est pas idéal pour tout. Les éléments qui ont besoin de haute, de la chaleur directe ne sont pas de grands sur ce Traeger grill. Des Steaks et des hamburgers ne sont pas aussi bon que ce qui vient d’autres grilles. C’est à devrait bien.

Le gril utilise peu de granulés de bois comprimé comme carburant. Chargés dans la trémie sur le côté de la grille, ils sont alimentées par gravité dans une vis sans fin qui tire méthodiquement les pastilles pour une petite chambre de combustion sur le bas de la grille où ils sont brûlés, en fournissant la bonne température et la quantité de fumée. Un panneau de contrôle sur la face avant de la trémie permet à l’utilisateur de sélectionner la température souhaitée en un seul digit de 165 à 500 degrés.

Une fois la température appropriée est sélectionnée, le grill, ordinateur fait les ajustements nécessaires. Envie de manivelle de la chaleur à partir de 220 degrés à 500? Il faut environ 10 minutes et un tour de cadran.

J’ai trouvé la sonde intégrée thermomètre précis. Il s’inscrit à l’intérieur de un degré de mon Weber thermomètre à viande. Plus important encore, pendant mon temps avec le barbecue, la viande cuite sur le grill a été fait lorsque le thermomètre a dit que c’était fait.

Le Timberline 850 est l’un des Traeger plus grandes grilles si ce n’est pas évident de l’extérieur. C’est une partie de la beauté. Il est compact, mais peut contenir une quantité folle de la nourriture grâce à trois profondes des plateaux. Pour la fête des mères, j’ai fait cuire six poulets sur le niveau inférieur, un porc sur le milieu et les légumes sur le dessus, et pour un peu, ils ont tous partagé le gril. D’autres fois, j’ai cuisiné quatre porc mégots et deux racks de côtes, et il y avait encore beaucoup de place à gauche.

La grille verticale de conception lui permet de tenir beaucoup de nourriture, tout en minimisant les points chauds. Cette conception est ce qui le distingue de semblable à granulés grilles. Je n’ai pas l’expérience d’une différence substantielle dans la cuisine de la capacité à tout les niveaux.

Ce barbecue est livré avec wifi. Traeger appelle WiFire, parce que c’est amusant. C’est pratique, et je l’utilise beaucoup plus que ce que j’attendais. L’application permet aux utilisateurs de voir et de régler la température de la grille et de surveiller la température de la sonde à viande. La connexion est solide comme un roc. Expériences passées avec le wi-fi appareils de définir les attentes que j’aurais constamment re-connecter le grill de mon réseau. Ce n’est pas le cas. L’app n’a jamais perdu la connexion à mon réseau. Je souhaite qu’il y avait un Alexa application pour que je puisse en parler à mon grill.

Et maintenant, les mauvaises.

Ce barbecue est cher. C’est $1700. C’est fou. J’ai plusieurs Weber barbecues, et après 20 ans de pratique, je peux faire cuire un poulet de mieux en mieux sur un Weber que sur ce Traeger grill. Mais il a fallu des années pour y arriver. Le Traeger fait de cuisiner un bon poulet possible à partir de la première fois. Qui plus est, il ya une poignée de Traeger concurrents qui offrent des grilles avec des caractéristiques similaires, souvent pour la moitié du prix: Green Mountain Grillades, Camp de Chef, Z Grillades, chef de la sécurité. Google Pellet Grilles.

Est-ce grill valeur de plus de $1700 lorsque par rapport aux autres? Non, je ne pense pas donc si un argument pourrait être faite autour de sa relativité faible encombrement par rapport à sa capacité. Une personne peut faire cuire beaucoup sur cette chose, et il ne prend pas plus de place qu’un gril à gaz. Toujours, sauf si vous êtes griller pour une famille de 20, tous les dimanches, je regarde les autres modes tout en tenant compte de celui-ci.

J’ai eu quelques problèmes avec le Timberline 850.

Les feux de graisse. J’ai eu deux au cours de la dernière quelques mois. Les deux étaient de ma faute, mais le gril souffert. Une fois, j’ai eu un plateau surchargé huilés et légumes. De l’huile s’est infiltrée derrière le goutte à goutte de la plaque qui protège le foyer et a provoqué un incendie hors de ma portée. La température soufflée à plus de 700 degrés, déclenchement d’un capteur et de fermer le gril. Mais l’incendie a fait rage pendant quelques minutes dans le gril. Quelque chose de semblable est arrivé lorsque j’ai dû cuire 50 de ces horribles congelés, des boulettes de hamburger. Graisse d’un goutte à goutte à l’arrière de la grille et a commencé un feu. Même chose: le détecteur s’est déclenché et la grille fermée. Mais regardez à l’arrière de la grille. La peinture qui s’écaille, et j’ai peur de l’acier est endommagé, si elle se sent bien.

La grille d’arrêt deux fois dans le milieu de 8 heures de porc cul. J’ai attrapé la première fois dans un délai de quelques minutes; la deuxième fois qu’il a ruiné mon porc cul. La trémie est à blâmer.

La trémie dans ce modèle est mal conçu. Dans mon esprit, il est raisonnable de s’attendre à plus de la trémie à vide lui-même sans intervention de l’utilisateur. Ce n’est pas le cas. La tarière attrape facilement les plombs et tire, mais la trémie est trop large. Cela provoque la pastilles à s’asseoir sur le côté du conteneur dans lequel la vis ne peut pas atteindre. Par mon estimation, près de 1/4 de les pellets peuvent s’asseoir sur le banc de touche, inutile jusqu’à ce que le propriétaire de pousse vers le bas dans le chemin de la tarière. Pour être clair, si la trémie est plus qu’à moitié plein, ce n’est pas un problème. C’est quand la trémie est à moitié épuisé que le propriétaire a besoin de regarder les niveaux.

Ce barbecue est beaucoup de bonnes choses. Il cuisine comme un pro. Le Timberline 850 vous rend, le cuisinier, ressembler à un chef de la sécurité. Je l’aime beaucoup. Obtenir sur le prix initial est dur. $1700 c’est beaucoup pour un barbecue quand ce genre de grilles peut être eu pour moins de la moitié. Sans une comparaison directe, tout ce que je peux dire, c’est la Traeger Timberline 850 est une roche solide grille de barbecue avec un peu de défauts. Sa conception lui permet de tenir beaucoup de nourriture sans prendre beaucoup d’espace de pont. Il excelle dans la basse et la cuisson lente, et pour mon argent, c’est la meilleure façon de cuire.

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Cyriac

Je suis Zeh Cyriac , fondateur et chef de la direction de la société informatique DROP Corporation Inc. et blogueur indépendant aux États-Unis, avec une passion pour l'Entrepreneuriat en ligne, le marketing de contenu et toutes les choses qui tournent au tour du digital et ’informatique .

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